https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29381822

やはり珈琲は予想以上に代謝に影響を及ぼすらしい。ただ・・『Cornelis氏らは「こうした代謝産物の血中濃度の変化が何を意味するのかは分かっていない」とコメントしているが、「今後、コーヒー摂取と内因性カンナビノイドが関連するメカニズムが解明されれば、コーヒーを摂取する人で一部の疾患リスクが低い理由を説明できるようになるだろう」と展望している。』まだまだ研究途中らしい・・。